Home  »  Desember 2024 • E-Learning • Food Hygiene • HSE • Januari 2025   »   E-Learning – Penanggulanagan Keracunan Makanan

E-Learning – Penanggulanagan Keracunan Makanan

Overview

Menurut data dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), diketahui bahwa ada lebih dari 200 penyakit yang ditularkan melalui makanan. Selain itu, makanan yang dikonsumsi juga bisa menjadi salah satu penyebab penyakit menular masuk ke tubuh. Keracunan makanan merupakan keadaan gawat darurat yang memerlukan penanganan serius untuk mendapatkan pertolongan pertama segera secara tepat untuk menyelamatkan nyawa.

Kasus keracunan makanan sering kali terjadi yang disebabkan faktor kurangnya kebersihan lingkungan dan pengelolaan makanan kurang tepat, serta bahan yang digunakan tidak diperhatikan kebersihannya. Kasus keracunan makanan harus mendapatkan perhatian khusus, terutama di kalangan siswa. Pelatihan ini penting diikuti untuk mencegah pangan dari berbagai kemungkinan terkontaminasi atau terkena cemaran biologis, kimia, ataupun fisik yang nantinya bisa berakibat mengganggu, merugikan atau membahayakan kesehatan manusia yang mengonsumsi makanan atau minuman.

Outline

1. Kebijakan Nasional Keamanan Pangan di Indonesia

2. Pengertian Keracunan Makanan

3. Konsep dan Masalah Keamanan Pangan

4. Macam macam Penyebab Keracunan Makanan

5. Gejala Keracunan yang sering terjadi

6. Langkah Pertolongan Pertama Penanggulangan Keracunan Makanan

• Racun yang Tertelan
• Racun yang terhirup
• Racun yang mengenai kulit atau mata

7. CPR

8. Pengawasan dan Evaluasi Keamanan Pangan

9. Diskusi